Stock / a que custeia o prato
Saiba o que um prato
custa mesmo, ao grama.
Um mestre de produtos, receitas custeadas ingrediente a ingrediente, e um livro de movimentos que deteta quebras antes de aparecerem como uma perda inexplicada. Digitalize a guia de remessa uma vez e cada receita que usa esse ingrediente recalcula-se sozinha.
Uma entrega, custeada até ao prato
Entrega
A guia de remessa do fornecedor chega e é digitalizada — quantidades, preços unitários, tudo.
Stock
O livro de movimentos atualiza-se sozinho. O que chegou fica registado antes de estar na prateleira.
Receita
Cada receita que usa esse ingrediente recalcula-se ao grama, automaticamente.
Finanças
O custo real da mercadoria chega a Finanças — a zona cinzenta que Finanças já tinha prometido fechar.
O custo de um prato deixa de ser um palpite no momento em que a entrega é digitalizada.
A margem que Finanças lhe mostra começa com o que realmente chegou à porta.