EU 1169/2011
Fjorten allergener.
Alle sammen, hver gang.
Loven nævner fjorten. En gæst med skaldyrsallergi læser ikke dit menukort for fornøjelsens skyld; han læser det for at holde sig ude af hospitalet. Hver ret bærer alle fjorten svar, på ni sprog.
Én ret, rettet én gang. Prisen, allergenerne og billedet løber ud på det trykte kort, QR-koden på bordet og hvert menukort den står på. Intet offentliggøres før allergenerne er godkendt, så kortet kan aldrig modsige sig selv.
01
Gluten
02
Krebsdyr
03
Æg
04
Fisk
05
Jordnødder
06
Soja
07
Mælk
08
Nødder
09
Selleri
10
Sennep
11
Sesam
12
Sulfitter
13
Lupin
14
Bløddyr
En ret bliver ikke offentliggjort, før nogen har godkendt dens allergener. Ikke en advarsel du kan klikke væk. En tilstand retten er i.
Allergener gennemgåetVi giver dig felterne, sprogene og godkendelsen. Hvad der kommer i dem, er dit: det er dig der ved, om der var selleri i fonden.